本文转自：梁小黎村上里沙兽皇

昨晚和两个同学原来是蓄意去好意思食街吃烤鱼的，后果途经时看到了一家“东北铁锅炖·烤肉”。

同学就建议:“烤鱼络续吃，不如今天换一下囗味，去尝尝东北菜。”

我以为亦然，烤鱼天然适口，亦然咱们的最爱，然则络续吃，亦然时辰要换换口味，多尝尝别的菜。

东北菜对咱们来说相比清新，因为没什么吃过。

咱们去的那家“东北铁锅炖·烤肉”，店面很大，宽广亮堂，还有几间小包厢。

咱们三个东谈主就选了一个四东谈长官的座位。

王人说铁锅炖烤肉，阿谁铁锅真的是很大，跟咱们乡下家里的阿谁大灶同样大。

他们这里最出名的等于铁锅炖大鹅，但咱们选了一个铁锅炖牛骨与牛腩，那是一个3东谈主套餐，158元，还送了三个配菜，一份娃娃菜、一份豆皮、以及一份凉粉皮。

劳动员先是把铁锅烧热，然后倒入花生油，把牛骨及牛腩倒入锅里翻炒一会。

然后再放入一勺水和一些调味料，就把锅盖盖上，大火炖半个小时。

在等炖肉的时辰，咱们点了一份酸菜馅饺子、一份凉拌海带、一份凉拌萝卜，还有一份毛豆。

这些凉菜的滋味还可以，等于饺子的味有点不合，跟咱们平庸吃的不同样，又酸又咸。

同学说点错菜了。

凉拌菜吃得差未几的时辰，牛骨血也差未几炖熟了，不外还是弗成吃。

劳动员把三个配菜倒入铁锅，然后又在锅边粘了六个锅巴。

大约相等钟的面容，就可以揭锅盖吃了。

炖肉的份量不少，汹涌澎拜的，看起来很诱东谈主胃口，但等于太咸了，又咸又辣。

这炖肉跟咱们思像中的滋味不同样，油盐、老抽放得多，滋味浓郁得很。

咱们没吃几块就腻了，吃不下去，只思找水喝。

袭取着不浮滥的精神，咱们唯有喝喝水、再吃吃肉，然后停驻来，如斯轮回。

可后果一个小时昔日了，这炖肉还是剩下一半。

这是咱们第一次吃东北菜，还确切嗅觉不民风。

也不是说东北菜不适口，仅仅每个处所的菜王人有它独到的魔力，仅仅口味各异不同辛劳。

东北菜那可确切咸得有特色，吃不惯的东谈主还确切吃不惯。

而东北菜为什么咸呢？

一个朔方一又友说，这王人是和当地的环境洽商。

东北天气阴寒，昔日干活儿出汗多，吃咸点能补充膂力。

而况东北东谈主鼓动的确，作念菜量又大，未几放点盐，滋味就淡了。

像那大锅炖，什么菜王人搁一块儿，未几加盐压不住味儿。

南北饮食的各异还确切大。

朔方东谈主口味偏重，作念菜爱多油多盐、多调味料，像那大锅炖菜，滋味浓郁得很。

而南边东谈主的饮食就很清淡，清蒸、白灼是常用烹调法。

朔方东谈主鼓动爱喝酒，天冷时来几口，暖暖身。

而南边东谈主偏疼喝茶，养生又舒心。

在那里生存就爱那里的好意思食，这王人所以民风洽商。

囗味这事，心爱吃的，心爱不得了；不心爱吃的，什么也改革不了。

村上里沙兽皇